Giáo dục & Cộng đồng
15 thí sinh 'Đại sứ thiện chí hoa anh đào' trổ tài nấu món Nhật
Theo hướng dẫn của đầu bếp, thí sinh thực hiện làm sushi tròn, maki sushi, nigiri sushi để hiểu về ẩm thực, văn hóa của Nhật Bản.
   

Ngày 22/3, sau vòng sơ khảo, 15 thí sinh xuất sắc nhất của ‘Đại sứ thiện chí hoa anh đào’ bước vào vòng chung khảo với những hoạt động văn hóa thú vị, cụ thể là tham gia trải nghiệm thực hiện 3 món sushi: maki sushi, nigiri sushi và sushi tròn dưới sự hướng dẫn của đầu bếp tại Ajinomoto Cooking Studio.
Cuộc thi ‘Đại sứ thiện chí Hoa Anh Đào' nằm trong khuôn khổ Lễ hội hoa anh đào 2019 do Sở Văn hóa Thể thao Hà Nội và Đại sứ quán Nhật Bản tổ chức, diễn ra từ 20/2 đến 28/3. Ban tổ chức chương trình cho biết, thử thách nấu ăn nhằm nhằm khuyến khích các bạn trẻ quan tâm, tìm hiểu văn hóa và con người Nhật Bản, thúc đẩy quá trình giao lưu văn hóa củng cố và thắt chặt mối quan hệ hợp tác hữu nghị giữa 2 nước.
Sushi là món đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản bởi sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu theo từng mùa. Trong qua niệm của người dân nước này, mỗi món ăn không chỉ trang trí đẹp mắt, hương vị tươi ngon mà còn ẩn chứa những triết lý sâu sắc của cuộc sống. Để thực hiện được sushi chuẩn đòi hỏi những kỹ năng cần thiết, bài bản.
Vì vậy, đầu bếp chuyên nghiệp của Ajinomoto Cooking Studio hướng dẫn 15 thí sinh, anh cũng bật mí bí quyết giúp các bạn chế biến dễ dàng khi sử dụng các gia vị tại Việt Nam như giấm gạo lên men Ajinomoto để pha hỗn hợp giấm, đường, muối trộn với cơm, sử dụng xốt mayonnaise Aji-mayo để tăng vị ngon, tạo độ kết dính giữa các nguyên liệu.
Đồng thời, đầu bếp còn lồng ghép kể câu chuyện văn hóa xoay quanh món ăn, cách thưởng thức sushi của người Nhật giúp các bạn trẻ hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực của xứ hoa anh đào
Sau phần hướng dẫn, các thí sinh sẽ chia thành 5 đội trổ tài thực hiện ba loại sushi trong vòng 30 phút. Mỗi thành viên trong đội sẽ có sản phẩm với 3 loại sushi khác nhau.Ban giảm khảo, đầu bếp sẽ đánh giá sản phẩm dựa vào các tiêu chí trình bày, thời gian, vệ sinh khu vực bếp trong quá trình nấu nướng để và lựa chọn ra thi xuất sắc nhất.Sau 30 phút trổ tài, các thí sinh thích thú với các món ăn mình làm.
Chia sẻ về trải nghiệm thú vị tại Ajinomoto Cooking Studio, thí sinh Ngọc Linh, 24 tuổi cho biết, trước đây bản thân tìm hiểu về văn hóa, con người Nhật Bản, tham gia hoạt động nấu ăn giúp em thêm về ẩm thực của đất nước này. "Nếu chỉ nhìn thì tôi nghĩ các món ăn dễ chế biến, tuy nhiên, khi bắt tay vào làm thì mới thấy cái khó, để miếng cơm cuộn đều nhân, dính chặt người làm đều tay, khéo léo để miếng rong biển không bị rách", Linh cho biết.Thành lập từ năm 2017, Ajinomoto Cooking Studio là trung tâm hướng dẫn và thực hành nấu ăn hiện đại nhằm khơi dậy cảm hứng, niềm đam mê nấu nướng ở tất cả mọi người, góp phần giữ gìn hạnh phúc, tăng cường dinh dưỡng thông qua bữa ăn ngon. Công ty Ajinomoto Việt Nam hy vọng, thông qua hoạt động trải nghiệm này, các thí sinh của 'Đại sứ thiện chí hoa anh đào 2019' sẽ hiểu thêm về văn hóa Nhật Bản.

Ngọc Thi - ngoisao.net

TIN HOẠT ĐỘNG XÃ HỘI
Tập đoàn Ajinomoto trở thành nhà tài trợ hạng cao nhất cho Đại hội Thể thao Đông Nam Á (SEA Games) lần thứ 30 tại Philippines
Ngày 6/3/2019, Tập đoàn Ajinomoto – công ty mẹ của Ajinomoto Việt Nam – đã ký kết thỏa thuận trở thành nhà tài trợ hạng cao nhất cho Đại hội thể thao Đông Nam Á (“SEA Games”) lần thứ 30 được tổ chức tại Philippines từ ngày 30/11 đến ngày 11/12/2019. Được tổ chức hai năm một lần, SEA Games là sự kiện thể thao lớn nhất tại Đông Nam Á, thu hút sự quan tâm theo dõi của hơn 600 triệu người dân trong khu vực. ...
Khai trương lớp “Học nấu ăn cùng Ajinomoto”
Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh phối hợp Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức Chương trình "Học nấu ăn cùng Ajinomoto”, với mục tiêu vận động cộng đồng chăm sóc dinh dưỡng thông qua những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng, hợp lý. ...
Tân thủ khoa nhận học bổng từ Ajinomoto Việt Nam
Công ty Ajinomoto Việt Nam vừa trao tặng 15 suất học bổng dành cho tân sinh viên chuyên ngành dinh dưỡng. ...