Công ty Ajinomoto Việt Nam đang áp dụng các tiêu chuẩn sau:
_Hệ thống Đảm bảo Chất lượng Ajinomoto (ASQUA), cho tất cả các sản phẩm và dịch vụ của mình. Điều này đảm bảo Công ty Ajinomoto Việt Nam luôn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt từ khâu thu mua nguyên liệu để sản xuất sản phẩm cho đến lúc Công ty bán sản phẩm ra thị trường.
_Các chứng nhận theo yêu cầu của hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 : 2015, hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP phiên bản 2020. Ngoài ra, Công ty Ajinomoto Việt Nam còn thực hiện kiểm soát An ninh thực phẩm (Food Defense) và Gian lận thực phẩm (Food Fraud) theo tiêu chuẩn của tập đoàn Ajinomoto. Riêng đối với sản phẩm Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Birdy® cà phê sữa, Birdy® cà phê đen.
Ngoài ra, Công ty Ajinomoto Việt Nam có bộ phận nghiên cứu luật và hội đồng thẩm tra để đảm bảo tuân thủ các quy định và luật định của Việt Nam.
Bên cạnh đó, các sản phẩm được sản xuất riêng cho thị trường nước ngoài bởi công ty Ajinomoto Việt Nam luôn được đánh giá phù hợp với luật định của các nước nhập khẩu.